V dnešní době tyto výrobky neztrácejí svou popularitu a dokonce ani naopak

V souladu s trendy v módě a moderní technologii, ženy v domácnosti začaly používat smaltované, hliníkové, teflonové nebo dokonce kamenné nádobí, ale nic na světě nemůže porovnat trvanlivost a funkčnost s litinovou grilovací miskou!

Obsah:

  • Co je to?
  • Jak je dobrá?
  • Druhy
  • Jak vybrat to nejlepší?
  • Jak se starat?
  • Jak vařit?

Porovnání charakteristik stávajících povlaků pánve

Škála možností pro variace v metodách vaření je neuvěřitelně široká.

Litinová grilovací pánev s víkem (stiskněte): co je to?

Podobný produkt se liší od obvyklých „přítelkyň“ v konfiguračních funkcích. Jedná se o druh hybridní pánve a trouby: výrobci se jednou uhodli, že dno provedou v podobě vydutých žeber. To poskytlo jedinečnou příležitost vařit výrobky tak, aby se nedotýkaly horkého dna, což v potravě šetří více živin. Hlavním tajemstvím je rovnoměrně vyhřívané dno, stěny a v některých případech víko, které působí podobně jako trouba nebo gril.

Neuvěřitelně funkční věc v každé kuchyni

Některé společnosti uvolnily modely s „zákruty“ - úhlednými bočními „ušima“, podlouhlými drážkami, do kterých může vytéct přebytečný olej a tuk. Díky těmto okouzlujícím vlastnostem jsou takové krásy patrné na první pohled.

Pokud uvažujeme formy plynule a z dálky, můžeme si také všimnout rozdílů - chutné kulatiny nemají vždy tvar kruhu, v polovině jsou to elipsy a dokonce i čtvercové nebo obdélníkové tvary. Měnící se formy nejsou jen uměleckým tahem PR, je nutností, která zahrnuje přípravu různých produktů, například dlouhých těl ryb nebo velkých oválných steaků.

Neuvěřitelně chutná grilovaná zelenina se splní

Jak je dobrá?

Litinová pánev je nejen pozoruhodná, protože může být použita k výchově nedbalého manžela. Někdo tvrdí, že je příliš těžký, ale toto je jediný kontroverzní bod, který nestojí za pozornost, protože nekonečné výhody a výhody převažují.

Výhody:

  • litina - materiál, který vám umožní vařit s minimálním množstvím oleje;
  • vzhledem k výšce žeber je jídlo rovnoměrně zhnědlé, nehoří a nezachovává užitečnější vlastnosti;
  • různé tvary umožňují vařit velké kusy;
  • přítomnost víka dává grilu účinek na grilu a zlatohnědou;
  • dlouhá životnost - váš asistent bude sloužit více než jedné generaci;
  • jednoduchost při odchodu.

Svým milovaným můžete často dopřát dobroty, protože v nich lze vařit i koláče

Nevýhody zahrnují těžkost a vyšší náklady než jiné verze. Ale to jsou relativní body, protože taková pánev na mnoho let používání zaplatí desítkykrát analoga, která získáte nekonečně díky skutečnosti, že rychle hoří a selhávají.

Druhy

Litinové pánve mají dvě typické odrůdy. První typ je vybaven litinovým víkem, jedná se o lis. S ním můžete během smažení stlačit potraviny, získat rovnoměrné tepelné ošetření a krustu a zároveň zachovat přirozené šťávy uvnitř.

Poradenství! Při nákupu produktu se ujistěte, že kryt je o několik centimetrů menší než průměr dna. Pokud budete mít přísně velikost na velikost, dostanete jen dušené.

Pánve "Biol"

Tato ukrajinská společnost, ze které pochází název víka, vyrábí kuchyňské doplňky po mnoho let, zejména v oblasti litinových výrobků.

Kdysi dávno to byly nevzhledné vypadající obrovské těžké pánve s desetiletým sazem. Dnes se technologie posunula kupředu a výrobci nám nabízejí nejen technicky vyspělé výrobky, ale také výrobky navenek krásné. Sortiment je široký, výběr je bohatý, pro pohodlí zákazníků je ke každému modelu přiložen popis a fotografie. Na webu najdete neuvěřitelná barevná řešení a třpytivé efekty a výběr lze provést natažením počítačové myši, aniž byste vstali z pohodlného křesla.

Neobvyklá kolekce za dostupnou cenu

Nejčastěji najdete tři typy grilovacích pánví - průměr 24-28 cm a schopnost je vybavit dvěma typy skleněných krytů o průměru 26 nebo 28 cm.

Poradenství! Pokud potřebujete kromě skla také lisovací kryt, existuje samostatný model s univerzálními parametry 21x21 cm.

Velikost lisu je vymyšlena tak, že se vejde s největším steakem, víko nedosahuje okrajů jako pánev o průměru 24 cm, tedy na 26 a zejména na 28. Může dokonce vařit sendviče v obyčejné pánvi, jednoduše lisovat chléb.

Každý model je vybaven odnímatelnou rukojetí, což je výhodné, protože jedním pohybem ruky může být otočen do pekáče pro koláč nebo dort. Mechanismus, který jej drží, je příznivě srovnatelný s jinými analogy, protože je vyroben ve formě háčku, který se spolehlivě uzavírá se stěnou díky rotující stopce, a nikoli pouze našroubovanému a vždy padajícímu systému. Stojí za to udělat pár zatáček v jednom nebo druhém směru a transformace je připravena, zatímco v jiných modelech musíte šroub zcela odšroubovat.

Skleněné víko není jen další detail, pomáhá regulovat režimy vaření, někdy je dodáván se sadou, ale kdykoli je možné jej zakoupit samostatně.

Jak si vybrat?

Výběr „pomocníka“, postupování podle několika jednoduchých pravidel, pomůže vyhnout se chybám a nakoupit zboží vysoké kvality.

Co hledat:

  1. Výrobce Ruský výrobce je jistě schopen vytvořit dobrou pánev, ale k tomu často nedochází, proto je i přes poněkud předražené ceny lepší dávat přednost zahraničním firmám.
  2. Krásný design není hlavní věc, důraz by měl být kladen na technické specifikace . První je závažnost. Čím těžší, tím lepší.

    Poradenství! Pokud je to možné, vezměte sáček, váhy a doslova zvažte každou jednotku. Za stejnou cenu je těžší pánev.

    Díky takovému nákupu získáte každý den možnost snadno vytvářet kulinářská mistrovská díla

    Je však třeba zvážit poměr s rozměry, kde zákon vždy funguje: čím širší tvar a čím větší velikost, tím větší váha. Stojí za zvážení, které rozměry jsou pro vás nejvhodnější. Můžete si koupit obrovskou pánev, pokud vaříte pro velký počet hostů třikrát ročně, nebo něco menšího a lehčího pro každý den. Druhým bodem je výška žeber, měla by být alespoň 3-4 mm.

  3. Form. Pamatujte na své hlavní preference: pokud vaříte velké ryby, je vhodný obdélníkový nebo čtvercový model, pro steaky - oválné, pro dušené maso a maso pro velkou rodinu - univerzální kolo.

Jak se starat?

Jednoduše řekněte, že je to pánev - dáma s charakterem, a proto musí být „zkrotená“.

Základní pravidla:

  • čisté od továrního mazání;
  • opláchnout;
  • kalcin - použijte tuk, sůl nebo olej a způsob kalcinace pomocí trouby;
  • po každém vaření umyjte pod teplou vodou jemnými prostředky jemným hadříkem;
  • po každém promytí promažte rostlinným olejem. Trochu to potřebuje, aby povrch nebyl příliš mastný. To je nezbytné k obnovení lesku a zachování funkcí.

Jak vařit?

Jak říká životní zkušenost profesionálních kuchařů, „nestačí si koupit litinovou pánev, hlavní věcí není zničit ji.“ Na pomoc ženám v domácnosti poskytují mistři kuchyně základní tipy.

Přednosti vaření:

  1. Dejte to být horké! Nevyhazujte jídlo na nevyhřívaný povrch.
  2. Ne více než kapka oleje - na litinu se rychle a rovnoměrně rozmazává tenkou vrstvou.
  3. Pokud připravujete dušené maso, měl by být olej přidán do zeleninového krájení, promíchat a nalít, ale nemazat.
  4. Všechny ingredience musí být řezány stejným způsobem - dodržujte stejnou délku a tloušťku.
  5. První smíchání nebo otáčení produktu je nutné pouze tehdy, je-li jedna strana pokryta kůrou. To nelze provést dříve.

Litinová grilovací pánev je velká dáma v pevné lidové letní šaty a kokoshniku, jako hostitelka z venkovského vnitrozemí, které je známé po celém světě koláče a palačinky. Nebude vás ohromovat oslnivou krásou nebo aristokratickou šlechtou, ale bude věrně sloužit vaší rodině a několika dalším generacím a zdědí teplo její široké duše!

Takový pomocník je nezbytný v každé kuchyni.

Kategorie:

VLASTNÍ RUKY